¿Qué tiene de especial la cocina navideña?

Cuando era niño la navidad era la época del año que esperaba con más ansiedad. Para mí, contenía una serie de elementos que la hacían perfecta. Era un período de vacaciones, es decir no había que cumplir con los deberes y tareas del colegio. No había que levantarse temprano.  Jugar era la labor esencial de cada día.

Cómo se cocina una amistad

Quizás uno de los espacios más habituales de encuentro de las personas, amigos, familiares, compañeros de trabajo, es una mesa. Lo que se suele poner sobre ésta varía según los gustos y las ocasiones. En muchos casos hay bebidas, en especial licores como cerveza, vino, whisky, ron o algún coctel. En otros casos se sirve comida o una combinación de licores y comida.

En el principio fueron las galletas de mantequilla

Cada vez que alguien me pregunta acerca de cómo inició mi afición por la cocina, el recuerdo de mi madre es inmediato. Ella tenía una habilidad especial para transformar hasta los más insignificantes ingredientes en deliciosos platos. De ella aprendí bastante de la vida y mucho también del placer de cocinar.

Ese indescriptible placer de cocinar

Creo que la gran mayoría de las personas disfrutamos de una buena comida (cuando digo buena, me refiero a su sabor, no a la complejidad de su preparación o a su costo. Que no son necesariamente características coincidentes) y si al hacerlo, nos encontramos en compañía de personas que queremos o con quienes compartimos una amistad entrañable, el acto de comer adquiere un encanto adicional.